Western Style Breakfast Cuisine

Baked Eggs ~ Modern Style
Breakfast Sandwiches
Arroz
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Huevos y Chorizo Arroz Marrón Basmati con Campana Pimienta Tomate Salsa y Queso Manchego

Cazuela
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Desayuno Cazuela Mexicana with Hopi Blue Maize Tortilla Chips

• Desayuno Cazuela of Spanish Chorizo, Potato, Monterey Jack and Egg

Cheese Eggs
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Queso Fresco y Cebolla Verde Huevos con Salsa de Jalapeño y Tomate

• Cheddar Jalapeño Huevos con Chile Colorado y Tortillas Fritas

En Enchiladas
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Huevos en Enchiladas Aztecas con Arroz Azafrán, Refritos Lentejas Rojas y Queso Asadero

Huevos Ahogados
• Mole Verde Huevos Ahogados

Huevos Rancheros
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Classic Huevos Rancheros!

Scrambles

• Street Vendor Style Tomate y Chile Poblano Huevos

Seafood & Eggs

Sope
• Pan Fried Sope & Egg with Refritos Negros, Salsa Brava, Cheddar Cheese and Toasted Calabaza Seeds!

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